2011年11月30日 星期三

今天做的麵包







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綜合蔬菜pizza




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鮮菇蘆筍pizza





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殺手級小餐包

準備進烤箱了






出爐的模樣






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海鮮pizza

切片，收工


烤出來後，撒上乾燥羅勒


鋪上傑克起司與切達起司，送進工友驕傲的柴燒烤窯


撒上蟹肉條


放上墨魚條還有大顆的蝦仁


在桿好的麵皮上塗了蕃茄醬再撒上摩佐拉起司與洋蔥


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工友帥氣的大頭照




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2011年11月17日 星期四

冰摩卡咖啡




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2011年11月13日 星期日

蒜味香腸pizza

一樣的雙層起司，使用台畜的cas原味香腸，再搭配新鮮的蒜片，喜歡重口味的朋友，千萬不能錯過。



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照燒燻雞pizza

照燒燻雞pizza，大塊的燻雞肉、綜合蔬菜丁與香濃的雙層起司，別忘了還有秘制獨門特調的照燒底醬，吃了保證還想再吃。


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海鮮pizza

綜合海鮮，有大顆的蝦仁，墨魚片、蟹肉條，再加上底層的摩左拉起司與上層的混合起司（傑克與切達起司），最後再撒上乾燥的羅勒提味，超好吃的啦。



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2011年11月12日 星期六

披薩是這樣出來的




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小店新砌的吧抬

好吧，我承認那個太陽傘有點low，但為了下午的西曬與最近東北季風帶來的雨水，原諒我吧！



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犬子也會調冰奶茶
















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新口味，起司培根麵包

新口味，起司培根麵包
法國麵包麵糰內裡包著摩左拉起司還有培根
外面再撒上芝蔴。
咬開麵包後，溢出的濃濃起司香混合著培根的油脂
是所有想要美味與補充熱量的人的不二選擇。


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這是最近賣的很不錯的吐司

看起來賣像不錯吧，每天中午的時後出爐。
用的是前一天晚上揉好的麵糰在冰箱裡低溫發酵8~12個小時，
材料是用法國粉、有機葡萄乾或蔓越莓、有機海鹽、鮮奶。







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老闆跟老闆公也學人家玩自拍




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朋友來相聚，試爐
















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小店的MENU




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新窯完工記念




時間非常的剛好，就在民國100年的10月的10月10號完工，本來打算到晚上10點再拍這張照片做為記念，但實在不好意思把師父留到那麼晚！

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2011年6月14日 星期二

鮮菇蘆筍pizza




當天市場購買的新鮮香菇與蘆筍，搭配濃厚的雙層起司與硬脆的餅皮！
素食者的絕佳選擇，一份只要50塊，你還在等什麼？
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2011年6月13日 星期一

龍眼木裡爬出來的螞蟻




上網詢問網友的結果，這叫做

臭巨山蟻,學名: Camponotus habereri

嚇死我了，爬了整地，上百隻(O_O)

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韓式泡菜pizza




等大白菜的生產季過了就吃不到了！
季節限定，自家手工醃製的韓式泡菜加上培根，
近入窯溫350度的烤窯燒烤，
讓培根的香味溶入泡菜內，再混合著硬脆的麵皮香。
這一份手工柴燒窯烤pizza只要50塊。




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2011年6月9日 星期四

法國麵包配方

250g，8條

法國粉 100 %（1156g）
酵母 1 % （11.5g）
天然海鹽 2 % （23g）
水 70 % （809g）

老麵 （100g）
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Pizza麵皮配方

38份

法國粉800g，
澳洲杜蘭粉200g，
Extra virgin橄欖油50g，
酵母8g，
30度c開水560cc，
天然海鹽10g，
糖10g。


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關於我

於100年10月10日新窯完工,並砌了一個吧臺,歡迎光臨!
Pizza還是要現烤現吃才好吃!!








No name Pizza成立於2011年5月24日

我們是在楊梅過嶺地區的一間小攤，沒有大資本，只有熱情與夢想。

預訂電話：03-4200077
地址：楊梅市民族路5段107巷11號
營業時間：星期二至星期日 早上11：00 ~ 下午8：00

目前產品有窯烤柴燒pizza









手工餅乾















法國麵包







貝果





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貝果配方

100%法國粉,
0.85%酵母,
2.1%糖,
0.85%天然海鹽,
68.57%鮮奶,
25%添加物(蔓越莓,堅果or葡萄乾)
7.14%奶油。
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2011年1月2日 星期日

芋泥製作方法


芋泥製作方法

材料：

芋頭300克、鹽1克、奶油20克、細砂糖60克、奶粉150克、開水 半杯

作法：

將芋頭去皮蒸熟後弄成泥(先弄成一塊.可用湯匙壓或食物料理機打成泥)。

加入細砂糖、鹽 、奶油、奶粉 、開水 攪均→製作完成。




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